Tiramisù perché no

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E’ la cura contro ogni forma di depressione, noi lo prepariamo anche monoporzione nella versione da passeggio!

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ingredienti:

6 uova, 130 gr zucchero, 400 gr savoiardi, 500 mascarpone, cacao in polvere qb, cioccolato in scaglie qb, caffè qb.

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tiramisu

Preparazione:

Dividete gli albumi dai tuorli, aggiungete ai tuorli metà dello zucchero e montate fino ad ottenere un bel composto cremoso. Aggiungete il mascarpone al composto di tuorli. Passate quindi agli  albumi montandoli a neve. Nel corso di questa operazione aggiungete l’altra metà dello zucchero. Una volta che gli albumi saranno montati aggiungeteli al composto di tuorli, zucchero e mascarpone. Ora che  la crema è pronta, disponetene qb sul fondo di una teglia (in vetro o in ceramica), passate i savoiardi nel caffè facendo attenzione a non inzupparli troppo quindi sistemateli secondo la forma del contenitore. Disponete con un cucchiaio dell’altra crema sopra i savoiardi, livellate la crema e ricoprite con un altro strato di savoiardi imbevuti nel caffè. Spolverizzate con il cacao in polvere. Se volete potete cospargere la superficie con del cioccolato a scaglie. Conservate in frigo per almeno un paio d’ore…e salute!

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