Arance in insalata

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Ingredienti semplici e freschi ne fanno un piatto rapido e a tutto tondo adatto anche per un aperitivo. Alla fine di un pranzo o di una cena impegnativi aiuta, per così dire, a “sgrassare”. Di solito e, se le troviamo al mercato, utilizziamo le arance siciliane.

 

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Ingredienti:

4 arance, radicchio qb, noci qb, sale olio e pepe qb.

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arance

Preparazione:

Lavate le arance e sbucciatele a vivo e cioè eliminando la pellicina bianca esterna. Si possono tagliare a  fettine o, se preferite, a cubetti. Aggiungere il radicchio precedentemente lavato e tagliato a fettine, quindi noci a pezzetti, sale, olio e pepe.

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